VIDEO: Memasak Sop Tomat Bola Ayam

Sup merah ini bisa untuk makanan selingan. Rasa tomatnya sangat khas. Segar dan sehat!

 

Bahan:500 gr   tomat merah, seduh dengan air panas.
1 ltr      kaldu ayam
5 sdm    saus tomat
5 bh      sosis ayam, iris tipis
100 gr   kacang polong
3 bh      wortel, iris ukuran sedang

Bahan Bola Ayam:250 gr   ayam giling
½ sdt    garam
¼ sdt    lada halus
1 ltr      air mendidih
 
Bumbu:
1 bh      bawang Bombay, iris tipis
5 bh      bawang putih, cincang halus
1 sdt     lada halus
1 sdt     garam
1 sdt     gula pasir
3 sdm    margarin
2 sdm    tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Pertama, buat dulu bola-bola ayam. Campur dan aduk, ayam giling, lada halus dan garam. Buat bulatan seperti bola kecil, celupkan pada air yang sedang mendidih, biarkan matang dan mengapung. Angkat. Sisihkan.
2. Blender tomat hingga halus, saring. Buang ampasnya. Sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan api sedang, lelehkan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tuangi kaldu. Didihkan, tuang air tomat dan saus tomat.
4. Masukkan sosis ayam, bola ayam, wortel, dan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan kacang polong, didihkan, tuangi cairan tepung maizena. Didihkan sekali lagi, angkat.
5. Sajikan bersama Crouton atau roti bawang yang diiris dadu.

Video ini dibuat atas kerja sama yang baik dari tim NCC dan VIVAnews.com

Sumber: Fatma Bahalwan/Natural Cooking Club (NCC) VIVAnews